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ヤーコンシンポジウムで試食会

ハチドリスタッフのTです。

昨日はハチドリも参加している
阿見町の特産品開発チーム「あみ特PR会」が試作中の
阿見のヤーコンの漬け物の試食会をしに
ヤーコンシンポジウムに行ってきました。

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場所は茨城大学内にあるこぶし会館。

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ヤーコンシンポジウムは
元茨城大学農学部名誉教授で、
日本ヤーコン協会の理事でもある
月橋輝男先生が主催するシンポジウムで

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全国からいろいろな方が集まり、
講演会やヤーコンを使ったさまざまな商品の紹介、
懇親会などが行われました。

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月橋先生はウキペディアに名前が出てくるほどの
ヤーコン研究の第一人者で
今回ご縁をいただき、会場入口で
試食会を行いました。

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できたばかりの漬け物は
醤油漬けと粕漬けの二種類。
来場する方お一人お一人に
感想をいただきました。

ほとんどの方に「おいしい」と
いっていただきました!
みなさんヤーコンに詳しい方ばかりなので
中にはアドバイスをいただくことも。
貴重なご意見ありがとうございます。

試作もいよいよ大詰め。
3月には他県での試食会も控えています。
阿見町を盛り上げる魅力的な商品にするために
あみ特PR会、がんばります!


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