ヤーコンシンポジウムで試食会

ハチドリスタッフのTです。

昨日はハチドリも参加している
阿見町の特産品開発チーム「あみ特PR会」が試作中の
阿見のヤーコンの漬け物の試食会をしに
ヤーコンシンポジウムに行ってきました。

場所は茨城大学内にあるこぶし会館。

ヤーコンシンポジウムは
元茨城大学農学部名誉教授で、
日本ヤーコン協会の理事でもある
月橋輝男先生が主催するシンポジウムで

全国からいろいろな方が集まり、
講演会やヤーコンを使ったさまざまな商品の紹介、
懇親会などが行われました。

月橋先生はウキペディアに名前が出てくるほどの
ヤーコン研究の第一人者で
今回ご縁をいただき、会場入口で
試食会を行いました。

できたばかりの漬け物は
醤油漬けと粕漬けの二種類。
来場する方お一人お一人に
感想をいただきました。

ほとんどの方に「おいしい」と
いっていただきました！
みなさんヤーコンに詳しい方ばかりなので
中にはアドバイスをいただくことも。
貴重なご意見ありがとうございます。

試作もいよいよ大詰め。
3月には他県での試食会も控えています。
阿見町を盛り上げる魅力的な商品にするために
あみ特PR会、がんばります！

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